五十铃:修订间差异
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换装“食欲之秋”白天2——“'''食用油的选择上,当然是芝麻油啦。不仅能为天妇罗渲染出漂亮的颜色,还能增添鲜味,这可不是普通的菜籽油能够做到的事情。'''” | 换装“食欲之秋”白天2——“'''食用油的选择上,当然是芝麻油啦。不仅能为天妇罗渲染出漂亮的颜色,还能增添鲜味,这可不是普通的菜籽油能够做到的事情。'''” | ||
:天妇罗是日本著名的特色料理之一,其名字最早来源于葡萄牙,其实在日本所有用面糊裹上炸出来的食物都被称作天妇罗,并不只有炸虾。 | :天妇罗是日本著名的特色料理之一,其名字最早来源于葡萄牙,其实在日本所有用面糊裹上炸出来的食物都被称作天妇罗,并不只有炸虾。 | ||
: | :至于天妇罗所用的油,关东、关西两地有着明显的区别,关东一般用芝麻油和豆油,关西一般用菜籽油和色拉油。作为一艘在关东地区完工下水的舰船,五十铃自然会倾向于用芝麻油。 | ||
:另外芝麻油虽然能将面糊炸成最漂亮的金黄色,但芝麻油本身的香气过重可能会掩盖掉原料本身的味道,所以现在更常见的做法是将色拉油和芝麻油混合起来使用。 | |||
换装“食欲之秋”白天特殊1——“'''我的手艺是间宫老师教的~那段日子虽然非常辛苦,但也让我明白了,烹饪是一件多么有趣的事情。好的料理,能为人们带来笑容哦~'''” | 换装“食欲之秋”白天特殊1——“'''我的手艺是间宫老师教的~那段日子虽然非常辛苦,但也让我明白了,烹饪是一件多么有趣的事情。好的料理,能为人们带来笑容哦~'''” |